文/阿玖
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哈喽各位小伙伴们大家周一好~《舌尖上的仙剑》，每周瞎更新！[鼓掌]└（￣ ￣└）（┘￣ ￣）┘[鼓掌]
想了很久很久，阿玖终于决定写一写手抓饭，不是因为别的，而是因为……我没吃过手抓饭。
其实在粉久粉久以前，阿玖也是见过世面的，不过当时刚刚吃完一根正在融化的冰棒，又没有水洗手，只能眼睁睁的看着这个看上去很好吃的东西从我眼前飘过。
哎呀……看上去好好吃的样子……赶快学学做法，了却自己一个心愿！
准备好羊肉和胡萝卜，羊肉切块胡萝卜切丁，或者全部切条也可以，大米放在水里泡半个小时（这样出来的米晶莹剔透，口感也很棒）。多油煸炒羊肉，把水分炒出来，然后加盐和孜然去膻调味，再把洋葱、葡萄干、胡萝卜放进去。等胡萝卜炒软了，再把菜和肉汤全部倒进电饭锅，直接用汤水焖饭。等饭煮好了，手抓饭也就可以吃了。
听上去好像很简单的样子哦？不过这可不是传统的手抓饭，人家的都是炒完了在火上焖出来的，然后摊开了给贵客吃的，吃之前还要净手，以示最高的尊敬。
阿玖找了很久，也没有找到关于“以手食饭”具体是从哪里流传下来的，唯一能够说明的就是，手抓饭并不像我们想象中那样，如同乞丐一样不用工具狼吞虎咽，人家是有正经的步骤的：
用除拇指以外的四根手指将羊肉、蔬菜和米饭拢在一起，然后用拇指推进嘴里，手和口是没有接触的，不会说吃完一口舔舔手指再抓，然后大家互相吃口水什么的……
所以说其实手抓饭还是很干净卫生的。突然想起了关于印度飞饼的笑话，说印度人为了节约，方便之后很少有洗手的，不管是嘘嘘还是嗯嗯，都……然后就，飞饼嘛，一只手是甩不起来的……
好啦，本期的《舌尖上的仙剑》就给大家介绍到这里啦，如果让你对某种食物的幻想破灭了，那还真是对不……那你来打我呀~
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