文/阿玖
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哈喽各位小伙伴们大家周一好~《舌尖上的仙剑》，每周瞎更新！[鼓掌]└（￣ ￣└）（┘￣ ￣）┘[鼓掌]
今天，阿玖要怀着神圣的感情，给大家带来，在湾湾“砖家”眼中，土豪的象征！
想了好久终于下定决心让土豪许给带回一颗传说中的茶叶蛋，好激动！第一次见这种高大上的东西，吃的时候用不用剥皮？要几口吃完才能显得不是第一次吃的样子？最重要的是！我这辈子还能不能还清这个蛋钱？！
好了不开玩笑了，其实茶叶蛋这个东西我想大家都吃过，没吃过的也应该在段子里见过不少，对于这种看名字就知道是茶叶+蛋的制作方法我也就不多说了，今天阿玖要跟大家科普的是，什么样的茶叶蛋，才是正宗的好茶叶蛋？
首先第一点我们要清楚茶叶蛋的基本外观，剥开破碎蛋壳后，它是有冰裂纹样的茶色表面，且冰裂纹理颜色更深。这种色泽的生成是因为在制作过程中蛋壳被人为捏碎后，浸入茶汤的后果，而由于裂纹处是直接被浸染，没有蛋壳阻拦，所以颜色更深。
说这么多只是想告诉大家，下面这张图它叫做卤蛋，不叫茶叶蛋
卤蛋，表面是深沉的茶色，看上去跟茶叶蛋好像长得一样，其实不然，打开之后可以发现，卤蛋的蛋白被浸透的颜色非常均匀。再看看茶叶蛋：
表面纹路自然光滑，又有着浓浓的艺（cha）术（ye）气息，一看就特别高端大气上档次！我绝对不会告诉你们是从大锅里捞出来精心摆盘的也不会告诉你们其实市面上的茶叶蛋基本都不是用茶叶煮出来的！而是！一块钱一包的！次等茶叶碎末。再放点茶味添加剂，放点八角香粉什么的，就好了！
好啦，本期的《舌尖上的仙剑》就给大家介绍到这里啦，如果让你对某种食物的幻想破灭了，那还真是对不……那你来打我呀~
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